Et bien on commence bien avec le Cookie-hybride-Muffin Banane et Noix. Tout à fait la texture d’un Muffin (ultra-moelleux), mais la forme d’un Cookie. C’est assez marrant je trouve. En tous cas c’était très bon. Les desserts Vegans à la Banane de Beloit sont presque en train de me réconcilier avec le goût de la Banane que j’avais fini par un peu ne plus aimer après une overdose de Bananes.

OH-LA-LA. Je pense que c’est la meilleure chose que j’ai mangé, sans mentir. Un Coffee Cake à la Noix, avec dessus un Crumble de Cannelle. Le Gâteau était moins cuit par endroit, mais ça ne le rendait que meilleur. Et ce Crumble… Je vais demander la recette et le refaire, il faut que vous puissiez le faire aussi, c’était vraiment magique ! NB : ‘Coffee Cake’ peut avoir deux sens en anglais, ici il faut le prendre comme un Gâteau à servir avec un café, et non un Gâteau au Café.

Malgré son nom, le « Brown Sugar Bread » reste plutôt un « cake » mais très moelleux. Donc un moelleux sucré en quelques sortes. Très très bon, la texture était à tomber, et le pour le goût malgré ce qu’on pourrait croire ce n’est pas si sucré que ça, juste le dessus qui donne une bonne note caramélisée au tout.

Les Ginger Snaps, si on oublie le fait qu’ils étaient très dur à croquer, avaient un bon goût de Molasse, les épices étaient un peu plus discrètes, mais j’ai reconnu le goût des Ginger Snaps que j’ai mangé dans le passé.

Bon c’est vraiment de la gourmandise mais ces Crunchs au Chocolat ne se refusaient pas (ils étaient à la bibliothèque, comme c’était les périodes de révision des gens avaient gentiment fait des petites chose sà grignoter).

Et pareil pour ces Muffins à la Pistache, ils étaient à la bibliothèque. Très généreux en Pistache et avec un léger arôme d’alcool que je n’ai pas réussi à nommer mais qui n’était pas désagréable du tout !

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Well, good start with the Banana and Walnut Cookie-hybrid Muffin. Completely the texture of a Muffin (ultra-moist), but the shape of a Cookie. It is pretty funny I think. In any case it was really good. The Vegan Banana desserts from Beloit are almost reconciling me with the Banana taste that I had ended up not liking anymore because of a Banana overdose.

OH-MY-GOSH. I think this is the best thing I ate, without lying. A Coffee and Walnut Cake with Cinnamon Crumble on top. The Cake was less baked  in places but it made it even better. And this Crumble … I am going to ask for the recipe and make it again, you have to be able to make it too, it was really magical! NB: ‘Coffee Cake can have two meanings in English, here you have to take it as  a Cake to be served with a coffee, and not a Cake with a Coffee-flavor.

Despite its nam, the « Brown Sugar Bread » is rather a « cake » but really moist. So it is a kind of sweet moist cake. Really really good, the texture was to die for, and concerning the taste despite what we could think it is not that sweet, only the top that gives a nice caramelized touch to the whole.

The Ginger Snaps, if you forget that they were very hard to chew, had a nice Molasse taste, spices were less present, but I recognized the taste of other Ginger Snaps I had in the past.

Well, it is really greediness but these Chocolate Crunchs could not not be eaten (they were at the library, as it was study time for finals some people nicely made goodies to nibble).

And the same for these Pistachio Muffins, they were at the library. A lot of Pistachio and a light alcohol aroma but I could not put a name on it, anyway it was not unpleasant.

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Banana and Walnut Cookie-hybrid Muffin

Walnut Coffee Cake with Cinnamon Crumble on top

Brown Sugar Bread

Ginger Snap

Chocolate Crunch

Pistachio Muffin