Kosher

Cafe Viva (Pizzeria)

J’avais noté l’adresse de Cafe Viva car de lire la description a suffit à me séduire: des pizzas vegans, pâte sans gluten possible et pas loin de là où j’étais (sur Broadway). J’ai un peu déchanté en voyant l’endroit, extérieur sale comme vous le voyez (je ne savais pas quelle photo mettre car tout faisaient sales, mais c’est comme ça que le lieu est) – dedans c’est très sommaire, des tables bancales et pas coordonnées (un conseil si vous souhaitez y manger, arrivez tôt car il y a environ 4 tables). J’ai trouvé ça un peu cher au début, mais les portions sont vraiment généreuses donc finalement c’est justifié. Pour les photos, la grand pizza était à environ €15 et la part à $4 – je me rend compte que converti en fait les prix sont raisonnables.

La Tutta Verde est faite d’Epinard, Poivrons (Verts) et Brocoli – rien que des légumes. Ca change beaucoup des pizzas habituelles car il n’y avait même pas de sauce tomate. Je dirai qu’une sauce de nappage plus consistante que du pesto aurait été la bienvenue pour que ça soit moins sec, mais hormis ça les légumes avait un bon goût, et on peut aussi choisir le type de pâte que l’on veut, celle-ci était au blé complet et était bien savoureuse et croustillante. La part de pizza était elle une Zen avec du Tofu mariné au miso vert, un pesto basilic et thé vert, des champignons noirs chinois, des oignons caramélisés, des tomates séchées, de l’ail rôti et une pâte à l’Epeautre. Très consistante car c’est le Tofu brouillé qui sert de « sauce », mais c’était une pizza avec beaucoup de personnalité grâce au Thé vert qui est un peu l’ingrédient phare de cette pizza anti-oxydante comme ils la surnomment.

L’endroit propose aussi des plats de pâtes avec du vegan encore et toujours (pas de viandes dans cette pizzeria). Quelques desserts aussi, mais le jour où j’y suis allée il n’y avait plus rien – ce n’est pas non plus la spécialité de Cafe Viva. La livraison à domicile est aussi disponible.

—–

I had written down Cafe Viva address because reading the description was enough to please me: vegan pizza, gluten free dough available and not far from where I lived (on Broadway). I was brought down to earth when I saw the place, dirty outside as you can see it (I did not know which picture to take because they all looked dirty, but this is how the place is) – inside it is really rough, rickety tables and not assorted (a piece of advice if you want to eat there, come early because there are about 4 tables). At first I found that it was quite expensive, but servings were generous so in the end prices are justified. On the pictures, the whole pizza was $22,25 and the slice $5,95 – I finally realize when converting prices into euros that prices are reasonnable.

The Tutta Verde was made with Spinach, (Green) Bell Peppers and Broccoli – only veggies. It changes a lot from usual pizzas because there was no tomato sauce. I would say that a spread bit more nourishing than pesto would have been welcomed so that it was less dry, but besides that veggies tasted good, and you can also choose the kind of crust, this one was a whole wheat and it was tasty and crunchy. The slice was a Zen one with green tea herbed miso-tofu, green tea basil pesto, shitake mushrooms, maitake mushrooms, caramelized onions, sundried tomato, roasted garlic on a green tea herbed spelt crust. Very nourishing because scrambled Tofu was used as « sauce », but it was a pizza with a lot of character thanks to green Tea that was the main ingredient of this antiocydant pizza as they nickaname it.

The place also offers pasta dishes with still vegan options (no meat in this pizzeria). Some desserts too, but the day I came there was nothing left, it is neither really the specialty of Cafe Viva. Home Delivery is also available.

—–

Address: 2578 Broadway  New York, NY   212 663 8482

Opening Hours: Daily 11:30am-11:30pm

Website: None

—–


Share/Bookmark

This place is English-friendly

so make sure you scroll down to read the recipes in your language.

Finding Végéta-Löu

FacebookHellocotonFlickrRSS