Et ça continue les desserts Vegan au College …

Le Funfetti Cupcake avec topping Mousse au Chocolat, et bien pour une fois c’était un Cupcake bien équilibré et pas trop sucré (à condition d’avoir un topping pas trop généreux non plus ET de bien manger Gâteau et Glaçage en même temps et pas séparément comme certains ont tendance à faire); le nom doit venir du fait qu’ils aient trouvé ça « fun » de mettre des sortes de Smarties dans la partie Gâteau.

Les Cookies Mocha étaient vraiment très bons,un mélange de Chocolat, avec des Noix de Pécan et une touche caramélisée sur la fin. C’était plus que gourmand; le seul petit reproche serait qu’ils étaient secs, et j’ai une petite préférence pour les Cookies légèrement moelleux, mais avec un thé c’était parfait.

Les Roulés à la Cannelle, … aaaah, n’importe quel gourmand n’y aurait pas résisté ! A consommer avec modération quand même, le nappage était vraiment pas mal sucré et trop de sucre tue le sucre. Et puis je pense que l’on apprécie plus quelque chose quand ça reste dans une consommation modérée.

Je n’ai pas été convaincue par le Muffin à la Courge avec Pépites de Chocolat et Noix (du Brésil?), et je pense que ça vient de la saveur de la Courge qui ne m’a pas plu, j’ai encore un peu de mal avec pour les choses sucrées – ou alors il faut vraiment que la recette soit dosée à la perfection.

Pour le Sandwich de Cookies à la Crème, en retirant la crème c’était parfait. Je savais d’emblée que je n’aimerai pas la partie centrale, j’ai quand même goûté parce qu’on ne sait jamais, mais c’était comme je me l’étais imaginé. En revanche les Cookies étaient bons, la saveur Chocolatée l’emportait sur le Beurre de Cacahuète; la texture était moelleuse à coeur et croquant sur les bords. Au final, hormis la Crème il n’y avait rien à redire.

Enfin les tous derniers de la liste, les Biscuits Chaï. Biscuits plutôt que Cookies, même si les américains (contrairement aux anglais) ne font pas de distinction de vocabulaire entre Cookies et Biscuits. Parfait avec un thé car comme il faut s’y attendre pour des Biscuits, ils étaient très croquants et pas friables du tout. Le croquant c’est bien mais à petite dose, donc la boisson chaude pour faire trempette était la bienvenue !

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And Vegan desserts keep on going at the College…

The Funfetti Cupcake with Chocolate Mousse topping, and for the first time it was a well-balancerd Cupcake and not to sweet (but only if there is not too much of topping AND eating Cake and Icing at the same time and not separately as some do sometimes); the name may come from the fact that they found it « fun » to put Smarties in the Cake.

The  Mocha Cookies were really good, a mix of Chocolate, with Pecan and a hint of Caramel flavor. It was more than  yummy; the only little reproach would be that they were crunchy, and I prefer when they are a bit softer but with a tea it was perfect.

The Cinnamon Rolls, … aaaah, any greedy person would not have resisted them ! But eaten in moderation, the topping was really pretty sweet and too much sugar kills sugar. And I think that you appreciate more something when it is consumed responsably.

I was convinced by the Chocolate Chips, (Brazil?) Nut & Pumpkin Muffin, and I think it is due to the Pumpkin flavor that I did not like, I still hardly stand it in sweets – or it has to be perfectly well balanced.

If you removed the Cream from the Cookie Sandwich, it was perfect. I already know that I would not like the middle layer, I still tried it because no one knows, but it was like I imagined it. However the Cookies were good, the Chocolate flavor overcame the Peanut Butter; the texture was soft in the middle and crunchy on the edges. In the end, except for the Cream nothing to add.

Finally the very last of the list, the Chai Cookies. Biscuits rather than Cookies, even if Americans (contrary to English) do not make a distinction in vocabulary between Cookies/Cookies and Cookies/Biscuits. Perfect with a tea because as you can expect it for Cookies/Biscuits, they were very crunchy and not crumbly at all. Crunchy is okay but in tiny doses, so the hot beverage to dip them in was welcome!

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Funfetti Chocolate Mousse Cupcake

Mocha Cookies

Cinnamon Rolls

Chocolate Chips, Nut & Pumpkin Muffin

Choco Peanut Butter Cookie Sandwich

Chaï Cookies