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⌠ INGREDIENTS ⌡ 4 à 6 personnes
125ml d’eau tiède
1/2 sachet de levure de boulanger sèche
2 cuillères à café de sucre de canne blond
250 gr de farine
1 cuillère à café de sel
45 gr d’huile d’olive
⌠ RECETTE ⌡
⦿ Dans un récipient, dissoudre le sucre dans l’eau tiède et ajouter la levure avant de couvrir. Laisser reposer 15 minutes, jusqu’à qu’une mousse se forme sur le dessus.
⦿ Dans un autre récipient de grande taille, mélanger la farine avec le sel. Creuser un puits au milieu, verser l’eau ainsi que l’huile d’olive. Commencer par mélanger grossièrement avec une spatule en bois.
⦿ Pétrir à la main jusqu’à avoir une boule qui se tienne bien (une ou deux minutes à peine).
⦿ Placer dans un récipient huilé assez haut. Laisser pousser à couvert pendant 1 heure dans un endroit bien tempéré.
⦿ Dégazer, puis abaisser à 1cm d’épaisseur. Découper avec un emporte pièce, ou couper en triangle.
⦿ Disposer les morceaux sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé ou un tapis cuisson en silicone.
⦿ Préchauffer le four à 200°C. Une fois le four chaud enfourner pour 15 minutes.
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⌠ INGREDIENTS ⌡ 4 à 6 personnes
1/2 cup + 1 tablespoon luckwarm water
1/2 package active dry yeast
2 teaspoons light cane sugar
2 cups flour
1 teaspoon salt
3 tablespoons olive oil
⌠ RECIPE ⌡
⦿ In a container, dissolve sugar into the luckwarm water and then add yeast before covering. Leave on the side for 15 minutes, until there is a nice foam on top.
⦿ In another container (large size), combine flour with salt. Dig a well in the middle, to pour the water and the oil in. Start roughly combining everything with a wooden spatula.
⦿ Knead with your hands until it forms a nice ball of dough (no more than 1 or 2 minutes).
⦿ Put the dough in a oiled container. Let it grow with a lid on and in a warm place for about 1 hour.
⦿ Knead down the dough and roll it out to 1/2 inch thick. Cut with a cookie cutter or in triangle shapes with a knife.
⦿ Put the pieces of dough onto a baking sheet lined with parchment paper or a silicon carpet.
⦿ Preheat oven to 390°F. Once the oven is hot, bake for 15 minutes.
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