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⌠ INGREDIENTS ⌡ 4 à 6 mousses
Le jus d’une grosse boîte de pois chiche (monté en neige)
1 tablette de chocolat noir à pâtisserie
⌠ RECETTE ⌡
⦿ Faire fondre le chocolat au bain marie, et monter dans le même temps le jus de pois chiche en neige (à l’aide d’un robot culinaire avec le fouet, ou d’un fouet électrique, sinon bon courage si c’est fait à la main).
⦿ Incorporer délicatement le chocolat au jus en neige, histoire de ne pas tout casser le fluff, puis répartir dans un ou deux récipients.
⦿ Laisser reposer au frais pendant quelques heures, au mieux une nuit.
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⌠ INGREDIENTS ⌡ 1 or 2 mousses
The juice of of 1 large can of chickpea (beaten)
1 bar chocolate (chunks, chips, or chopped)
⌠ RECIPE ⌡
⦿ Melt chocolate (bain marie) and in the meantime beat/whip chickpea can juice (with a stand mixer, or electrical whip, or else i wish you good luck if you do it by hand).
⦿ Fold in the chocolate gently (not to break the fluff) until fully incoporated and share between up to two glasses.
⦿ Chill for a few hours or overnight.
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