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⌠ INGREDIENTS ⌡ 2 personnes

300 gr de potimarron (coupé en dés et épluché)

75 gr d’oignon émincé

1/2 gousse d’ail émincée

70 gr d’eau

1 c.à.s d’huile d’olive

1 c.à.s maïs à pop corn + curry en poudre + 1 c.à.s d’huile d’olive

⌠ RECETTE ⌡

⦿ Cuire le potimarron dans de l’eau bouillante pendant 30 à 45 minutes (jusqu’à ce que ça soit bien tendre).

⦿ Pendant ce temps faire revenir l’oignon & l’ail dans l’huile d’olive. Saler & poivrer selon le goût.

⦿ Faire popper le pop corn. Dans un récipient de petite taille, mélanger l’huile d’olive avec le curry en poudre. Ajouter les pop corn poppés, et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. Réserver.

⦿ Mettre le potimarron, la préparation à base d’oignon & l’eau dans un blender. Mixer jusqu’à ce que ça soit bien lisse. Ajuster l’assaisonnement si besoin. Servir avec les pop corns au curry.

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⌠ INGREDIENTS ⌡ 2 servings

2 1/2 cups diced & peeled hokaido pumpkin

7 to 8 TBS onion, chopped

1/2 garlic clove, minced

1/4 to 1/3 cup water

1 TBS olive oil

1 TBS pop corn + curry powder + 1 TBS olive oil

⌠ RECETTE ⌡

⦿ Cook hokaido pumpkin in water for 30 to 45 minutes (until soft).

⦿ Meanwhile, brown onion & garlic with olive oil. Season with salt & pepper to taste.

⦿ Pop corn. In a small container, combine olive oil & curry powder. Add popped corn and stir until well coated. Leave on the side.

⦿ Put hokaido pumpkin, onion mixture & water in a blender. Blend until smooth. Serve with curried pop corn.

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