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⌠ INGREDIENTS ⌡ 6 muffins

100 gr de farine

60 gr de sucre de canne blond

5 gr de poudre à lever

1 pincée de sel

120 gr de lait de soja nature ou calcium

35 gr d’huile végétale neutre

8 gr de cacao amer en poudre

5 gr de vanille liquide

Paillettes chocolat (optionnel)

⌠ RECETTE ⌡

⦿ Préchauffer le four à 180°C. Foncer 6 empreintes à muffins avec des caissettes en papier. Réserver.

⦿ Mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre de canne blond, la poudre à lever & le sel. Ajouter ensuite, le lait de soja & l’huile, puis mélanger jusqu’à obtenir un appareil bien lisse (sans grumeaux).

⦿ Verser 2/3 de l’appareil dans un autre récipient, et y ajouter la vanille liquide. Dans le 1/3 d’appareil ajouter le cacao amer en poudre. Mélanger chacun des deux appareils, respectivement vanille et chocolat.

⦿ Répartir l’appareil au chocolat entre les 6 moules, puis faire de même avec l’appareil à la vanille. Saupoudrer des petites paillettes de chocolat et enfourner pour 20 minutes.

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⌠ INGREDIENTS ⌡ 6 muffins

3/4 cup flour

4 TBS light cane sugar

1 TSP baking powder

1 pinch salt

1 cup soy milk

2 TBS + 1 TSP vegetable oil

2 TSP cocoa powder

1 TSP vanilla

Chocolate sprinkles

⌠ RECIPE ⌡

⦿ Preheat oven to 375°F. Line 6 muffin pans with paper cups. Leave on the side.

⦿ Combine all dried ingredients together: flour, sugar, baking powder & salt. Then add soy milk & oil, and combine everything together until smooth (no lumps).

⦿ Pour 2/3 of the preparation into another bowl, and add vanilla to it. In the other 1/3, add cocoa powder. Stir each batter.

⦿ Share cocoa batter between the 6 muffin pans prepared beforehand, then do the same with vanilla batter. Sprinkle sprinkles (haha) on top and bake for 20 minutes.

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