Comme prévu, je publie ici les recettes des différents trucs que j’ai préparé (avec l’aide de quelques paires de main en plus, cimer !) pour l’apéro vegan fait au Lézard le mercredi 12 novembre. Ce n’est rien de très compliqué, si ça peut donner une idée, dans des proportions plus classiques (comme ce qui est proposé dans les recettes) avec vaisselle incluse, j’ai mis quelque chose comme 2 heures pour tout préparer. Y’a peut-être moyen d’optimiser encore plus le temps, en faisant cuire plus de choses en même temps sur encore plus de feux (que je n’ai pas) et de fours (mais bon souvent on n’en a qu’un seul en vrai).
J’en profite pour remercier encore une fois toutes les personnes qui m’ont filé un coup de main pour les dernières prép’, pour le service ; les gens qui sont venus, qui ont joué le jeu, qui ont kiffé la nourriture & enfin Olivier du Lézard sans qui ça n’aurait pas été possible de faire un truc comme ça. A refaire ou bien ?
As planned, you will find recipes for each of the little things i made (a couple of people came over and helped me out as well, thanks guys!) for the vegan apéro at Le Lézard, Le Mans FR on wednesday 12, november. Nothing very sophisticated, but that is how we do it here on Végéta-Löu. If you are curious, it took me about 2 hours (washing dishes included) to make all that for a ‘normal’ number of people (servings mentioned in each recipe). It may even be possible to be quicker, but for that i think i would have needed another stove, or a couple more ovens.
Once again i want to thank all the people that helped me to make the last preps, to bring the plates down to the people ; people who came, enjoyed the goodies & last but not least Olivier without whom this would not have been possible? Should we do it again or what?
Mini-cakes salés tofumé & graines/Savory baby loaves : smoked tofu & seeds
Velouté potimarron/Hokaido pumpkin velouté
Ronds feuilletés pseudo-pizza/Pseudo-pizza puff pastry disks
Brownies aux pépites de chocolat/Chocolate chips brownies
TOUT A L’AIR FANTASTIQUE <3
Pour une fois je peux confirmer sans nécessairement m’inclure avec un jugement subjectif, puisque les gens ont l’air d’avoir apprécié oui ((:
C’étais juste super bon oui
J’adore, ça a l’air très bon et c’est mignon comme présentation
<3
Bah c’est sur qu’ils allaient aimer, tu sais cuisiner keumème
En tout cas, c’est joli, appétissant et j’adore ce style de photo, c’est tout propre, on voit bien le produit, nice quoi.
Bravo pour ce boulot de maboule
Bisous mon lou :*
Hiiin, pour le salé c’est pas forcément gagné d’avance (enfin moins que pour le sucré), mais au final de la fin finalisante ça l’a fait (:
Cimer pour les photos, comme je te le disais c’est plus un manque de temps et d’équipement qui a fait que, mais peut-être que je continuerai dans des présentations assez minimalistes comme ça, on verra !
(Je ne te le fais pas dire ça prend quand même pas mal de temps, mais quand les retours sont positifs, c’est tout bon !)