Vegan Chocolate Mousse

Quand je l’ai vu dans le rayon frais de chez Whole Foods Market, j’ai tout de suite sauté dessus, je ne voulais pas manquer ça, une Mousse au Chocolat Vegan ! J’aurais peut-être dû m’emballer un peu moins vite. Elle n’a de Mousse que le nom, la texture est loin d’être légère et aérée comme on peut l’attendre de ce dessert – c’était plutôt très épais et lourd. Quant au goût j’ai trouvé ça extrêmement sucré et après quelques cuillères j’étais déjà écoeurée. Le goût du Chocolat n’est pas non plus formidable.

Au final, à manger comme ça à la cuillère pour le plaisir de manger une bonne Mousse, ce n’est pas le produit idéal; en revanche je l’imagine très bien comme étant incorporé à une recette de Fudge ou bien en glaçage rapide pour des Cupcakes.

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When I saw it in the deli department of Whole Foods Market, I almost jumped on it, I would not like to miss that, a Vegan Chocolate Mousse ! I should have been a bit less enthusiastic. It is a Mousse only if you refers to the word, the texture is far from being light and aerian as you can expect it for such a dessert – it was rather thick and heavy. And for the taste I found it was extremely sweet and after several spoons I was feeling already feeling sick. The Chocolate is not exceptionnal neither.

Finally, if you want to eat it with a spoon to enjoy eating a good Mousse, this is not the ideal product; however I can imagine to use it in a Fudge recipe or as a quick-made icing for Cupcakes.

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Ingredients: Silken tofu, vegan chocolate chips, &  brown rice syrup. Contains Soy.

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Price: $? for 7oz (€?pour 207gr)

Store: Whole Food Market (Lincoln Park, Chicago)

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