Rawlicious

Rawlicious, comme son nom le laisse deviner, est un restaurant Raw (& Vegan)à Toronto. Deux locations dans la ville, celui dans lequel je suis allée se trouve à Yorkville – qui est le quartier « riche » de la ville. Première chose à dire, l’endroit est vraiment très agréable et calme;  la décoration est simple et moderne, lumières tamisées (ça ne m’a pas réussi pour les photos). La « cuisine » est au bar, ce qui peut être un peu gênant quand vient le moment de se servir du blender parce qu’on ne s’entend plus parler, mais si on souhaite voir comment les choses sont faites, on peut sans soucis.

J’y suis allée un peu tôt, donc il n’y avait pas beaucoup de monde, et le restaurant ayant ouvert il y a deux mois, beaucoup moins de monde y vient que dans l’autre. Le service était donc très rapide et le personnel est serviable et attentif à ce que l’on demande. Il y a beaucoup de choix à la carte, autant en boissons, qu’en salades, autres plats et aussi en desserts. Les prix sont plus chers que dans un restaurant végéta*ien classique, mais je pense que c’est la fourchette à payer pour du Raw, à savoir $10 pour le plat/salade et $8 pour le dessert. Les Smoothies commencent aux alentours de $6/7, selon le nombre d’ingrédients utilisés et la quantité.

La nourriture proposée est vraiment très bonne et goûtue. Mon choix s’est tourné vers des Crackers aux Oignons servis en Sandwich avec du Guacamole, des Tomates en tranches et des Alfalfa (la photo était malheureusement trop mauvaise); Amanda a pris, une Salade aux Olives avec un Smoothie à la Fraise. Tout était très bon, et j’ai vraiment apprécié de découvrir cette cuisine, l’endroit rend tout à fait honneur au Raw je pense. Enfin pour les Desserts c’était un Cheesecake Chocolat/Fraise pour Amanda et une Tarte à la Noix de Pécan pour moi. Comme souvent, la Noix de Coco était un ingrédient principal pour le Cheesecake et donc quand on est pas vraiment séduit par le goût Coco ce n’est pas le meilleur dessert à choisir; par contre la Tarte était indescriptiblement parfaite, sucrée comme il faut, le fond biscuité était très bon et allait très bien avec l’appareil de Dattes sur lequel reposait les Noix de Pécan.

Comme je l’ai dit c’était ma première expérience Raw, et sûrement pas la dernière. Au départ la quantité proposée peut paraître surprenante (pas assez), mais finalement, le repas se termine, on a l’estomac plein sans pour autant se sentir mal d’avoir trop mangé, et c’est drôlement agréable ! Je recommande sans hésitation cet endroit qui devrait plaire aux habitués du Raw comme aux novices comme moi.

* NB: Raw veut dire « cru » en anglais, ce qui veut dire que tout ce qui est proposé n’est pas cuit à plus de 40 ou 45°C. De cette manière tous les nutriments, vitamines sont préservées et offrent donc la nourriture la plus riche et saine qu’il soit.

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Rawlicious, as its name implies, is a Raw (& Vegan) restaurant in Toronto. Two locations in the city, the one where I went is in Yorkville – the wealthy neighborhood of the city. First thing to mention, the place is really pleasant and calm, the decoration is simple and modern, subdued lighting (that did not help me with my pictures). The « kitchen » is at the bar/counter, that can be annoying when they start to use the blender becase we cannot hear each other talking, but if you want to watch how things are made, that’s ideal.

I went there quite early so now crowd and the restaurant opened only two months ago, so there are less people coming than in the other location. The service was really quick and the staff is friendly and attentive to your request. There is a lot of choice in the menu, drinks, salads, entrees and even desserts. It is more expensive than in a basic vegeta*ian restaurant but I think it is the normal price range for Raw cuisine, $10 for an entree/salad and $8 for a dessert. Smoothies start around $6/7, depending on the number of ingredients and the quantity you want.

The food is really good and tasty. I chose Onions Crackers served like a sandwich with Guacamole, sliced Tomatoes and Alfalfa (the picture was too bad, sorry); Amanda took an Olive Salad with a Strawberry Smoothie. Everything was really good, and I liked to dsicover this cuisine, the place does a really great job to honor the Raw, I think. Then, the Desserts, it was a Chocolate.Strawberry Cheesecake for Amanda and a Pecan Pie for me. As often, Coconut was the principal ingredient for the Cheesecake and when you do no like the taste of Coconut it is not the best choice; however the Pie was indescribably perfect, sweet enough, the crackered bottom was really good and tasted well with the Datte filling on which were the Pecan.

As I said it was my first Raw experience, but not the last. At first, the quantity served can be surprising (not enough), but in the end, the diner is over, your stomach is full but not over-full like you feel you ate too much, and it is really pleasant ! I recommand without hesitation this place that should please Raw addict and novice like me.

*NB: Raw means that what is available in this place is not cooked or baked over 115°F. Therefore all the nutrients and vitamins are preserved and so the food is the richer and healthier that you can have.

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Address: 20 Cumberland St, Toronto

Opening Hours: Mon-Sun 11am-10pm.

Website: www.rawlicious.ca

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