Edition # 2 – Muffins aux Pépites de Chocolat Noir/Dark Chocolate Chips Muffins
16 juin 2010 | 
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2 muffins – 25 minutes (5 mn prep. + 20 mn four)
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Ingrédients : 30 gr de farine T65, 1 cuillère à soupe d’huile végétale neutre, 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond, 2 cuillères à soupe de lait de soja, 1 cuillère à café de vanille liquide, 1 cuillère à café de poudre à lever, 1 pincée de bicarbonate de soude + 30 gr de pépites de chocolat noir
Matériel : 2 caissettes à muffins
Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, poudre à lever et bicarbonate. Ajouter ensuite le lait de soja, la vanille liquide et l’huile. Bien mélanger énergiquement la préparation pour qu’il n’y ait aucun grumeaux. Ajouter les pépites de chocolat, mélanger une dernière fois pour bien les incorporer au reste de la pâte et répartir entre les deux moules à muffins.
Cuire pendant 20 minutes.
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2 muffins – 25 minutes (5 mn prep. + 20 mn four)
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Ingredients: 2 tablespoons all purpose flour, 1 tablespoon neutral vegetable oil, 1 tablespoon light cane sugar, 2 tablespoon soy milk, 1 teaspoon liquid vanilla, 1 teaspoon baking powder, 1 pinch baking soda + 2 tablespoons chocolate chips
Equipment: 2 muffin cases
Directions: Preheat oven to 355°F. In a container, combine dry ingredients: flour, sugar, baking powder and baking soda. Then add soy milk, vanilla and oil. Stir with energy to remove any lump. Add chocolate chips, stir one last time and share batter between the two muffin cases.
Bake for 20 minutes.
Publié dans Sucré/Sweet | 
Tags : Caissette, Case, Dark Chocolate Chips, Muffin, Pépites Chocolat Noir, Vanilla
Mmm à tenter! Merci
Mes favoris de la petite série de Muffins <3
Oh trop cuuute, sont beaux et appétissant ♥
Oh miam
Hé oui, ta petite base à muffins est impeccable !
Suite à mon essai avec ta recette de « carrot cake » je me suis amusée à tester avec d’autres saveurs et à chaque fois c’était nickel
Sont beaux et les pépites sont bien nettes, j’en prendrai un pour mon p’tit déj’ si tu veux bien
# A VGP :
Merci <3 Grâce à toi et le tour au Marchand de Pépites que j'ai pu les faire quand même !
A Virtuelle :
. Il ne faudrait pas cuire ces petites choses, je pense que la tentation serait encore plus forte pour en faire ! Haha.
Oh bah ça alors ! C'est cool de savoir ça !
Contente que ça convienne bien alors
Trop mignons! ça donne envie
faciles à faire, les mains me démangent lol
Bah grattes grattes haha. Franchement, y’a pas plus simple je crois
Faut TROP que je me fasse des choc chips muffins ce weekend! Tu m’as donné envie
Bon bah chouette (non je pousse pas à la fabrication des Muffins c’est faux). Et surtout si tu as THE pépites de la boulette ! Tu verras, je pense voir ça en photo sur ton site alors
?
Oui, si j’en fais ce sera en photo et en recette
J’ai même envie de me faire des muffins double choco (avec du lait de soja chocolat! haaan, je donne mes « tuyaux ici! :O lol)
Mes pepites ne sont pas les Oppenheimer : en blanc j’ai les Plamil et en noir celles en vrac du Biocoop (pures donc vegan et miam miam) MAIS il faut que j’aille au Franprix Voltaire pour les Oppenheimer et les biscuits Trio^^)
Waaahw. Double Choco, bon je suis au tacquet de ton site alors
Tu vas voir ces pépites sont magiques, c’est un goût hyper atypique je trouve entre Lait & Noir, pas trop sucrées et pas trop amères non plus. Parfaites en fait !
Blanc comme toi, j’ai Plamil gentiment offertes par VGP.
je ne sais pas ce qui s’est passé mais quand j’ai suivi cette recette les muffins étaient caoutchouteux et n’avaient rien de muffins !
Ah c’est en effet étrange & embêtant, d’autant plus que c’est une base que j’utilise souvent parfois j’ajoute des épices ou change de liquide mais je n’ai jamais eu quoique ce soit de caoutchouteux – la photo montre d’ailleurs quelque chose de plutôt aéré je pense.
C’est caoutchouteux donc pas bien cuits, ou bien ça avait l’air bien mais une fois en bouche c’était désagréable ?
Je ne sais pas si tu as changé la recette ou non, mais j’avais déjà tenté tes muffins (ceux à la pomme caramélisée) et c’est devenu ma recette classique pour toutes les combinaisons possibles ! Je les aime car ils sont tout simples et vraiment très bons !
Non recette inchangée, la base reste la même, j’ai juste changé un peu les mesures, pour tout écrire en cuillères et non en grammes. Je suis contente de lire que ça marche super pour toi ! Pareil, je n’ai jamais eu de surprise, et puis plus simple on ne peut pas je crois. Changeable au gré des saisons et des envies toussa.
Merci pour ce retour !