2 muffins – 25 minutes (5 mn prep. + 20 mn bake)

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Ingrédients : 30 gr de Farine, 1 ½ cuillère à café d’Huile Neutre, 1 cuillère à soupe de Sucre de Canne Blond, 25 ml de Lait de Soja Calcium, 1 cuillère à café de Poudre à Lever, 1 pincée de Bicarbonate de Soude    +    Chocolat Noir : 25 gr de Pépites de Chocolat Noir (Oppenheimer), 5 gouttes d’Extrait de Vanille Liquide, 1 cuillère à café d’Eau

Matériel : caissettes à Muffins x2 (4 cm de haut et 53mm diamètre du fond)

Préparation : Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient mélanger les ingrédients secs à savoir : la Farine, le Sucre, la Poudre à Lever, et le Bicarbonate de soude. Dans un autre récipient mélanger l’Huile et le Lait de Soja. Combiner les deux préparations et mélanger énergiquement. Réserver.

Ajouter les Pépites, l’Extrait de Vanille & l’Eau à la préparation et bien mélanger avant de répartir entre les 2 moules à Muffins (remplis normalement jusqu’au ¾ ).

Cuire pendant 20 minutes, et laisser refroidir avant de déguster.

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Ingredients: 2 tablespoons Flour, 1 ½ teaspoon Vegetable Oil, 1 tablespoon Light Cane Sugar, 1 tablespoon + 2 teaspoons Calcium Soy Milk, 1 teaspoon Baking Powder, 1 pinch Baking Soda    + Dark Chocolate: 2 tablespoons Dark Chocolate Chips, 5 drops Liquid Vanilla Extract, 1 teaspoon Water

Equipment: Muffin cases X2 (1”6 high and 2”1 bottom diameter)

Directions: Preheat oven to 355°F.

In a container mix dry ingredients: Flour, Sugar, Baking Powder and Baking Soda. In another container mix Oil and Soy Milk. Combine the two preparations and stir with energy. Leave aside.

Add Chips, Vanilla Extract & Water to the preparation and stir well before pouring in the 2 Muffin molds (should be filled up to ¾)

Bake for 20 minutes, and let cool down before eating.