Vegan Dulce de Leche (ou Dulce de Leche Vegan)
9 mars 2010 | 
Auteur: Fifthy Sixth Step.
Roh ! Bah ça alors ?! Voilà que Löu copie sur la VG-Zone Team !
Joke !
Cette idée, de poster la même recette au même moment est bien entendu prévue ! Et ça marque en même temps le début de petits Private Cooking Challenges entre VeganPower de VG-Zone et puis moi-même. Juste pour s’amuser un peu plus en cuisine entre nous, et puis je dois dire que les Défis et bien ça me plaît bien !
Et pour la petite histoire de cette “Dulce de Leche“. Rien que le nom attise la curiosité et donne envie de savoir qu’est-ce que ça peut bien être, n’est-ce pas ? Il s’agit tout simplement de Confiture de Lait comme on a pour habitude de la nommer en France. Seulement, cette douceur sucrée donne lieu à des débats quant à ses origines. Certains prétendent qu’elle serait d’origine Française, d’autres d’origine Argentine et une histoire commune de Lait Sucré qui a mijoté trop longtemps sur le feu …
Enfin, ces petites mésententes ne doivent en aucun cas venir troubler le plaisir que l’on peut avoir avec cette gourmandise crémeuse !
Vegan Dulce de Leche
Ingredients you need :
- 150 ml de Lait de Soja (Calcium)
- 50 gr de Sucre de Canne Blond
Equipment you need :
- Une casserole
- Une maryse
Time you need :
- Cuisson : 40 minutes
- Temps Total : 40 minutes
Directions :
Dans une casserole mettre le lait et le sucre mélanger, puis mettre sur le feu (moyen/doux), il est important de remuer assez régulièrement pour que la préparation n’accroche pas au parois ou au fond de la casserole.
Peu à peu la Confiture de Lait va prendre forme, en se colorant puis en s’épaississant. Pour savoir quand est-ce qu’il faut retirer la casserole du feu, il suffit de prendre la Maryse et de voir si elle laisse un sillon qui ne se referme pas derrière elle, si oui, alors la Confiture est prête !
Avec cette recette, on obtient environ 60 gr de Confiture de Lait. Attention si vous multipliez les quantités, il est fort probable que le temps de cuisson soit (au moins) doublé.
Publié dans Sweet Recipes (ou Recettes Sucrées) | 
Tags : Confiture, Dulce de Leche, Jam, Lait de Soja, Soya Milk, Sucré, Sugar
20 réponses à to “Vegan Dulce de Leche (ou Dulce de Leche Vegan)”
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♥♥♥ Trop jolieeeeeeeeeeeee ♥♥♥
On dirait de l’or !
Pile poil à 9h00 génial !
PARFAIT ! C’est juste nickel !
Elles vont bien ensemble car la mienne est plus sombre !
Ohlalalalalalalalala ! ☼
Hum…j’adore le goût léger du soja dans cette petite douceur… si je m’écoutais je m’en préparerais pour un petit dessert! tssss pas sérieux…
En tout cas ta confiture à une superbe couleur!
C’était trop parfait notre affaire !
Deux belles Dulce de Leche. Et finalement c’est bien mieux de ne pas avoir obtenu tout à fait la même chose
Merci !
Je n’ai pas trouvé le goût du soja trop présent, sûrement parce que c’est assez fort en sucre.
C’est tellement bon, mais à chaque cuillère y’a de quoi se dire qu’on aurait pas du l’avaler quand on pense à la quantité de sucre qu’il y a la dedans ! Enfin une fois de temps en temps pour se faire plaisir quoi
Tiens, je me demandais justement ce que cela donnait avec du lait de soja. Tu m’en donnes la réponse. Merci.
Hummm… J’adore la confiture de lait… Et justement je me demandais si ça marchais aussi avec du lait végétal, et apparemment la réponse est oui!
C’est très sympa ce petit challenge avec VG-Zone et une excellente chose que le résultat soit différent comme ça on peut se faire doublement plaisir
(oui, oui d’accord pas le même jour hein ? faut pas exagérer quand même)
P.S : je suis déjà passée ici en coup de vent à quelques reprises et j’apprécie beaucoup ce que tu fais
Contente que cette idée plaise
. Je trouve ça tout aussi intéressant que toi de voir que pour une même idée recette, on peut finalement emprunté plusieurs chemins différents et puis arriver du coup à un résultat plutôt personnel !
(Et bien Merci pu ce compliment et J’ai vu que tu t’étais d’ailleurs inscrite et je t’en remercie (aussi) !)
# A Chloé et Virginie :
Et bien vous voilà avec une réponse à votre interrogation ! Je n’en avais jamais fait avec du Lait animal, mais je dois dire que avec le Lait de Soja ça marche plutôt super bien, aucun soucis lors de la cuisson ; et je pense que c’est sûrement réalisable avec des Laits Végétaux plus prononcés niveau goût, comme un Lait de Noisette, ou d’Amande. Les saveurs devraient pouvoir ressortir un peu à la travers la note sucrée
Je trouve aussi…sinon c’est trop facile et moins fun !
T’façon, pour la suite, je sais que ça sera toujours aussi top ! T’es une vraie petite fée ! Tu monte en flêche avec TES idées TES recettes, J’adore !
Bisous miss ♥
Coucou, je n’ai plus tes updates de ton site par mail (qu’est-ce que j’ai encore fabriqué?). Donc je n’avais pas vu que tu avais posté tout ça. Si tu veux une autre version vegan de la confiture de lait tu peux faire un petit tour chez moi, j’ai aussi testé la version au lait de coco qui n’est pas mal aussi. Comme je fais la confiture en plus grande quantité il est vrai que la cuisson est beaucoup plus longue!
Ah mince
Réessayes peut-être de t’inscrire pourvoir si ça marche pour le prochain billet ?
Je n’avais pas vu que tu avais toi aussi fait des Confitures de Lait ! Pour la Coco, je n’aurais pas osé tenter, vu que j’ai encore un peu de mal avec cette saveur, mais je m’y habitue peu à peu, néanmoins l’idée est très bonne je trouve
Merci pour ton commentaire !
# A VeganPower :
Que d’encouragements ! Merci, & Merci. Je ne te le dirais jamais assez je crois !
Je ne suis pas trop “sucre”, mais c’est vrai que la couleur est juste magnifique !
Bizzz
Normal miss ♥ c’est justifié
t’sais bien rien de gratuit, ni pour faire plaisir, que du vrai 
J’en veux!!! Ça a l’air trop boooon!! Et cette couleur ♥♥♥
Très sympa cette idée de concours ! J’ai hâte de lire vos prochains défis !
Très intéressant cette recette de vegan dulce de leche !!
# A Madame de Saint Ange :
Contente que l’idée te plaise !
On va bien s’amuser
# A Cherry Veg-Zombie :
Merci !
Ca se trouve à Londres ils en font en version Vegan en grande distribution ?!