1 serving – 50 minutes (35 mn prep. + 15 mn bake)

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Ingrédients: 1 ou 2 Pommes de Terre Primeur (≃ 130 gr), 1 Côte de Blette, 2/3 d’une briquette de Soja Gratin (Bjorg), 1 ou 2 pincées de Noix de Muscade, 1 ou 2 pincées de Poivre.

Matériel: cuit vapeur, 1 ramequin en céramique à bords hauts

Préparation: Préchauffer le four à 200 °C. Laver les Pommes de Terre et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes (la chair doit rester assez ferme pour ne pas que les Pommes de Terres s’effritent lors de la découpe). Quand les Pommes de Terre ont fini de cuire, les laisser tiédir et pendant ce temps faire cuire la Côte de Blette 10 minutes (toujours à la vapeur), en ayant pris soin avant de l’avoir lavée, et d’en avoir enlevé la feuille ainsi que les grosses fibres. Lorsque la Côte de Blette a fini de cuire la découper en rectangles de petites tailles, puis prendre les Pommes de Terre et les découper en rondelle (sans ôter la peau).

Dans le ramequin, mettre une couche de Pommes de Terre, puis verser un peu de Soja Gratin. Mettre ensuite toute la Côte de Blette découpée, puis verser une fois de plus un peu de Soja Gratin. Finir par une couche de Pommes de Terre, et la recouvrir de Soja Gratin. Pour donner un peu de goût et de couleur, saupoudrer le plat de Noix de Muscade en poudre, et de Poivre. Mettre au four pendant 15 minutes.

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Ingredients: 1 or 2 Potatoes (4.5 oz), 1 Swiss Chard rib, 2/3 a Soja Gratin individual carton (Bjorg), 1 or 2 pinch Nutmeg, 1 or 2 pinch Pepper

Equipment: steamer, 1 ceramic ramekin with high edge

Directions: Preheat oven to 390°F. Wash the Potatoes and steam them during 20 minutes (the flesh must be firm enough for the Potatoes not to crumble when you will slice them). Once the Potatoes are steamed, put them out for them to cool & meanwhile steam Swiss Chard after having washed it, and removed leaf & nervures. When the Swiss Chard is steamed, slice Potatoes (I chose not to peel the Potatoes). Cut the Swiss Chard into small rectangles.

Pour half of the Potatoes in the ramekin and then a bit of Soja Gratin. Pour the whole Swiss Chard rib and one more time add Soja Gratin. End with a layer of Potatoes covered with Soja Gratin. To flavor add some Nutmeg Powder & Pepper. Bake for 15 minutes.

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