Alors voici la seconde recette, et cette fois ça sort tout droit de mon imagination ! Et oui j’avais une Pomme qui commençait à fripper et quelques Flakes d’Epautre, ça vous fait un Crumble aux Flakes d’Epeautre !

Here is the second recipe, and this time it comes right from my imagination! I had an Apple that was starting to crumple and some Spel Wheat Flakes, so here you fo with a Crumble!

1 serving – 25 minutes (10 mn prep. + 15 mn bake)

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Ingrédients : 10 gr de Flakes d’Epeautre réduits en poudre, 10 gr de Flakes d’Epeautre entiers, 5 gr de Poudre d’Amande, 1½ cuillères à soupe de Lait de Soja Vanille, 1 cuillère à café de Sirop d’Agave, 2 pincées de Sucre Roux, 1 Pomme (petit calibre).

Matériel: 1 ramequin en céramique à bords hauts (petite taille)

Préparation: Préchauffer le four à 180 °C. Eplucher la Pomme et la découper en dés. Faire revenir les dés de Pomme à feu très doux dans une poêle avec un fond d’eau et y ajouter le Sucre Roux. Veiller à remuer de temps en temps pour ne pas que les dés accrochent à la poêle. Pendant ce temps, préparer la pâte à Crumble. Dans un bol, commencer par mélanger les Flakes d’Epeautre réduits en poudre avec la Poudre d’Amande, puis y ajouter le Lait de Soja. Remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis finir en incorporant les Flakes d’Epeautre entiers. Le mélange doit être pâteux tout en restant relativement sec.

Verser les dés de Pomme dans votre ramequin, puis recouvrir avec la pâte à Crumble. Enfin parsemer de Sirop d’Agave. Mettre au four pendant 15 minutes, ou plus si vous souhaitez obtenir un aspect plus doré.

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Ingredients: 1 big tablespoon Spelt Wheat Flakes (in powder), 1 big tablespoon Spelt Wheat Flakes (not in powder), 1 teaspoon Almond Powder, 1½ tablespoon Vanilla Soy Milk, 1 teaspoon Agave Syrup, 2 pinch Brown Sugar, 1 Apple (small)

Equipment: 1 ceramic ramekin with high edges

Directions: Preheat oven to 350°F. Peel Apple and dice it. Brown them aver low heat in a frying pan with a little bit of water and the Brown Sugar. Stir from time to time. Meanwhile, prepare the Crumble Dough. In a bowl, combine the Spelt Wheat Flake in Powder with the Almond Powder, and add Soy Milk. Stir until a homogenous mixture forms, then add Spelt Wheat Flakes. The mixture should be both doughy and dry.

Pour the Apple dice in the ramekin and then sprinkle the Crumble mixture on top with a little bit of Agave Syrup. Bake for 15 minutes, or more if you want it to be more brown.