Re-make d’une recette de chez VG-Zone : Minis Kerloen.

Re-make of a recipe from VG-Zone with the name of Minis Kerloen.

3 or 4 servings – 30 minutes (10 mn + 20 mn bake)

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Ingrédients : Pâte : 100 gr de Farine T80, 3 cuillères à soupe d’Huile, 4 cuillères à soupe d’Eau    +    

Garniture : 25 cl de Lait de Soja Vanille, 30 gr de Poudre Custard, 1 cuillère à café de Fécule de Pomme de Terre, 2 gr d’Agar-Agar, 1 cuillère à café de Sirop d’Agave

Matériel: 1 moule à tarte (∅15)

Préparation: Préchauffer le four à 180 °C. Dans un bol verser la Farine, l’Huile et l’Eau puis mélanger jusqu’à pouvoir former une boule de Pâte. Malaxer quelques minutes la Pâte puis la mettre dans un moule à tarte (∅15cm). La piquer et mettre à pré-cuire pendant 5 minutes. Mélanger le Lait, la Poudre Custard, la Fécule de Pomme de Terre, l’Agar-Agar et le Sirop d’Agave. Faire ensuite chauffer la préparation dans une casserole, tout en remuant, jusqu’à ce qu’elle commence à bien s’épaissir. Verser dans le moule, et mettre au four pendant 20 minutes.

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Ingredients: Dough: 7 tablespoons All Purpose Flour, 3 tablespoons Vegetable Oil, 4 tablespoons Water    +

Filling: 1 cup Vanilla Soy Milk, 2 tablespoons Custard Powder, 1 teaspoon Potato Starch,  ¼ big teaspoon Agar-Agar, 1 teaspoon Agave Syrup

Equipment: pie pan (∅6 inches)

Directions: Preheat oven to 350 °F. In a container mix Flour, Oil & Water until a dough forms. Work the dough with your hand and then press the mixture into a 6  » Pie pan. Prick the dough with a fork and then pre-bake for 5 minutes. In a saucepan, combine Milk, Custard Powder, Agar-Agar and Agave Syrup. Then warm up the preparation, keep on stirring until it becomes thick. Pour in the pan and bake for 20 minutes.