La Vegan Custard Tart

.Ingredients you need (3/4 servings) :

Pâte :

• 100 gr de Farine T80
• 3 cuillères à soupe d’Huile
• 4 cuillères à soupe d’Eau

Filling:

• 25 cl de Lait de Soja Vanille
• 30 gr de Poudre Custard
• 1 cuillère à café de Fécule de Pomme de Terre
• 2 gr d’Agar-Agar
• 1 cuillère à café de Sirop d’Agave

Equipment you need :

• Un four
• Une casserole
• Un récipient (type bol)
• Un ustensile pour mélanger
• Un moule à tarte (∅15)

Time you need:

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Temps Total : 30 minutes.

Directions :

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un bol verser la Farine, l’Huile et l’Eau puis mélanger jusqu’à pouvoir former une boule de Pâte. Malaxer quelques minutes la Pâte puis la mettre dans un moule à tarte (∅15cm). La piquer et mettre à pré-cuire pendant 5 minutes.

Mélanger le Lait, la Poudre Custard, la Fécule de Pomme de Terre, l’Agar-Agar et le Sirop d’Agave. Faire ensuite chauffer la préparation dans une casserole, tout en remuant, jusqu’à ce qu’elle commence à bien s’épaissir.

Verser dans le moule, et mettre au four pendant 20 minutes.

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Recette trouvée sur VG-Zone (AKA La bible culinaire internet de Löu), sous le nom de Minis Kerloen, et un peu re visitée à ma façon.

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